​Aux Volets Noirs, est un vignoble familial de 8 000 vignes situé à Très-Saint-Sacrement en Montérégie-Ouest.

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Aucun produit chimique n’est utilisé dans les vignes par conviction personnelle, pour l’environnement et dans le but d'offrir un produit de qualité.

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L'objectif est de développer la biodiversité pour créer un environnement qui s'auto-régule lui-même. Différents courants agricoles sot empruntés: biologique, biodynamique, permaculture, régénératrice, etc...

 

Les cépages cultivés sont le Frontenac Blanc, Gris et Noir ainsi que quelques vieux plants de Prairie Star. Ces cépages rustiques résistent aux hivers rigoureux sans protection.

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​Les volets, vous les trouverez dans la boutique du vignoble. Retirés lors des rénovations de la maison, ils profitent d’une douce retraite après avoir subi l’assaut des saisons depuis 1859. 

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